1. HTML部分（elemen-ui）：

<el-table :data="list" border fit @header-contextmenu="contextmenu">
   <el-table-column v-if="colData[0].istrue"  label="放射源ID" align="center" />
   <el-table-column v-if="colData[1].istrue"  label="源自编号" align="center" />
   <el-table-column v-if="colData[2].istrue"  label="类型" align="center" />
   <el-table-column v-if="colData[3].istrue"  label="强度" align="center" />
   <el-table-column v-if="colData[4].istrue"  label="还源人" align="center" />
</el-table>
<!--右键弹出的菜单内容-->
<!--动态计算菜单出现的位置-->
<div v-show="menuVisible" :style="{top:top+ &quot;px&quot;,left:left+ &quot;px&quot;}" class="menu1">
     <el-checkbox-group v-model="colOptions">
           <el-checkbox v-for="item in colSelect" :key="item" :label="item" />
     </el-checkbox-group>
</div>
————————————————
原文链接：https://blog.csdn.net/qq_44450612/article/details/99715181/

(1) 通过 v-if="colData[0].istrue" ，来判断表格列的状态
(2) @header-contextmenu 是element-ui的table组件提供的事件，当表格表头被右键点击时触发该事件

2. Data部分：

data() {
    return{
     menuVisible: false,    //右键菜单的显示与隐藏
     top: 0,        //右键菜单的位置
     left: 0,
     colOptions: ['放射源ID', '源自编号', '类型', '强度', '还源人'],  //多选框的选择项
     colSelect: ['放射源ID', '源自编号', '类型', '强度', '还源人'],    //多选框已选择的内容，即表格中显示的列
     // istrue属性存放列的状态
     colData: [
         { title: '放射源ID', istrue: true },
        { title: '源自编号', istrue: true },
        { title: '类型', istrue: true },
        { title: '强度', istrue: true },
        { title: '还源人', istrue: true }
3. Js部分：
(1) 在watch部分监听选中项的变化
<script>
watch: {
   colOptions(newVal, oldVal) {
     if (newVal) {    //如果有值发生变化，即多选框的已选项变化
       var arr = this.colSelect.filter(i => newVal.indexOf(i) < 0)     // 未选中
       this.colData.filter(i => {
         if (arr.indexOf(i.title) !== -1) {
           i.istrue = false
         } else {
           i.istrue = true
 </script>
methods: {
   contextmenu(row, event) {
     //先把菜单关闭，目的是第二次或者第n次右键鼠标的时候 它默认的是true
     this.menuVisible = false  
     // 显示菜单
     this.menuVisible = true    
     window.event.returnValue = false   //阻止浏览器自带的右键菜单弹出
     //给整个document绑定click监听事件， 左键单击任何位置执行foo方法
     document.addEventListener('click', this.foo) 
     //event对应的是鼠标事件，找到鼠标点击位置的坐标，给菜单定位
     this.top = event.clientY
     this.left = event.clientX
   foo() {
     this.menuVisible = false //关闭菜单栏
     document.removeEventListener('click', this.foo)   //解绑click监听，很重要，具体原因可以看另外一篇博文
其中鼠标事件的返回值具体如下

 这里调用的clientX和clientY（鼠标点击位置相对于浏览器的坐标）来给菜单定位
4. CSS部分：
 简单设置了一下菜单的样式，具体可以看情况修改
.menu1{
  position:fixed;
  height:auto;
  width:231px;
  border-radius: 3px;
  border: 1px solid #999999;
  background-color: #f4f4f4;
  padding: 10px;
   z-index: 1000
.el-checkbox{
  display:block;
  height:20px;
  line-height:20px;
  padding:0 5px;
  margin-right:0;
  font-size:12px;
  border: 1px solid transparent;
.el-checkbox:hover{
  border-radius: 3px;
  border: 1px solid #999999;
2019-9-25更新：
 实际开发中一般表格列比较多的时候才会用到动态显隐。如果还是一条一条写el-table-column反而太过复杂，因此尝试了使用v-for来循环，亲测可用，具体代码如下~
<el-table
     border
     :data="list"
     highlight-current-row
     @header-contextmenu="contextmenu"
     <el-table-column
       v-for="(item,index) in tableHeader"
       v-if="colData[index].istrue"
       :key="item.key"
       show-overflow-tooltip
       :label="item.label"
       :prop="item.key"
       <template slot-scope="scope">
         <span v-if="(item.key==='qyrq'||item.key==='ccrq'||item.key==='zcsj')&&scope.row[item.key]">{{ scope.row.qyrq|parseTime() }}</span>
         <span v-else>{{ scope.row[item.key] }} </span>
       </template>
     </el-table-column>
   </el-table>
dara() {
    return{
        tableHeader: [
            { label: '放射源ID', key: 'id' },
            { label: '源自编号', key: 'zbh' },
            { label: '类型', key: 'kind' },
            { label: '强度', key: 'qd' },
            { label: '还源人', key: 'user' },
需要注意的是，这里的tableHeader、colOptions、colSelect、colData中列的顺序需要一一对应不可错乱！
参考博文如下： (1)vue：遇到的坑之-----动态控制表格列的显隐（element-ui）：https://blog.csdn.net/weixin_43551840/article/details/92804040 (2)element+vue鼠标右键显示菜单：https://blog.csdn.net/z2014ypd/article/details/90510377