在 Windows 系统中，可以使用批处理文件（bat）来执行一系列命令。如果您想要将 bat 文件执行过程中的日志输出到文件中，可以使用以下方法。
在批处理文件中，您可以在每个命令后添加“>> 文件路径”来将该命令的输出追加到指定的文件中。例如，以下命令将当前时间追加到文件 log.txt 的末尾：
echo %date% %time% >> log.txt
使用“>”符号将日志覆盖到文件中
如果您希望每次执行批处理文件时，日志都被覆盖到文件中，而不是追加到文件末尾，可以使用“>”符号。例如，以下命令将当前时间覆盖到文件 log.txt 中：
echo %date% %time% > log.txt
请注意，使用“>”符号会覆盖文件中的所有内容。如果您希望每次执行时追加新的日志而不覆盖旧日志，请使用“>>”符号。
希望这些信息能够帮到您。如果您有任何问题或需要更多信息，请告诉我。