牛油果也叫鳄梨，油梨。牛油果的营养价值很高，具有高蛋白、高能量和低糖份的特点，很多家长把牛油果给宝宝作为辅食吃，因为它的果肉柔软细腻，不易引发过敏，而且含丰富的蛋白质和微量元素，吃起来方便，好消化，对促进宝宝生长发育有帮助。

宝宝吃牛油果的好处

1、 润肠通便。水果都含有较多的纤维素，牛油果也不例外。牛油果中含有大量的不可溶纤维，能够加快人体消化，促进肠道蠕动，润肠通便效果极佳，适合经常便秘的宝宝食用。

2、 促进宝宝生长发育。 宝宝的生长发育过程需要很多营养素，其中就包括蛋白质、维生素、氨基酸以及一些矿质元素。 而牛油果中就含多种维生素、多种矿质元素、食用植物纤维以及多种人体需要的氨基酸等，营养元素很丰富全面，能补益宝宝身体，促进宝宝生长发育。

3、 滋润宝宝的头发。 因为牛油果中含有大约30%的油酸，而油酸是一种珍贵的植物性油脂，能够帮助宝宝改善干枯毛躁的头发。 所以，补充油酸让小儿头发恢复润泽健康状态，牛油果特别适合头发干枯宝宝食用。

4、 预防贫血。 牛油果所含铁、钾等矿物质含量比其它水果高1～2倍，所以在防治贫血症方面具有重要价值，适合小宝宝食用。

5、 预防宝宝血管畸形。 牛油果中的叶酸含量也很丰富，叶酸能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，減少成年人患癌症和心脏病的机率。

6、 保护视力。 牛油果含丰富的叶黄素，叶黄素是一种类胡萝卜素，能有效保护眼睛，增强记忆力。

宝宝多大可以吃牛油果？

6个月以后的宝宝即可。可以直接将牛油果切开，用勺子压成果泥，直接喂给宝宝。刚开始尝试时，少量即可。随着月龄增大，宝宝一次摄入的牛油果量可以增加。

如何挑选牛油果？

挑选牛油果，一般情况下是眼看和手摸。

眼看： 当牛油果没有了鲜绿的颜色，开始逐步变黑的时候，它的最佳食用时机就要到来了。

手摸： 最佳食用期的牛油果开始微微变软，手轻捏有微软的感觉，便可以开始使用了。很多人眼看的话，很难判断，所以我们买的时候，大多靠用手按压或者捏果实的感觉来判断牛油果的成熟度。如果按起来很硬，一点都捏不动，那就说明还未成熟。可以买，但需要放置几天再吃。如果按起来很软，就说明果肉已经烂了，也许里面都发黑了，那就不要买了。如果软硬适中，稍微可以感觉按得动，那是最适合食用的状态。用刀切开，里面是嫩嫩的黄绿色，很清淡的颜色。没有黑斑是最佳状态的牛油果。

牛油果怎么给宝宝吃最有营养？

宝宝食用指南

1、牛油果一定要新鲜开新鲜吃，不能久放，不然很快就会氧化变黄。

2、牛油果营养价值虽然高，但也不可无节制多吃，一天最多吃一个就可以了。

6~8个月：可添加在米粉、果泥、粥等辅食中。

9~12个月：可添加在蔬菜、肉泥、面条等辅食中，以糊状或半固定形式给宝宝食用。

1岁以上：可广泛使用于宝宝的日常饮食中。

第一次给宝宝食用时，可先取两勺试试观察宝宝是否适应，生吃不要超过一个。

美味又好吃的牛油果辅食

牛油果汁牛油果剥去皮，切成小块，备大半杯温开水，和牛油果放进搅拌机或者榨汁机中，按下开关，两分钟左右，倒出搅拌均匀。

牛油果香蕉奶昔用勺子挖出牛油果肉，香蕉也用勺子刮小片，一起放在搅拌杯，加入250g的纯牛奶，启动搅拌机，搅至看不到成块的果肉即可。

牛油果猕猴桃奶昔猕猴桃对半切，用勺子挖出果肉，牛油果去核取果肉，和牛奶一起倒入搅拌杯，打至奶昔状即可。同样适用苹果、雪梨、芒果等水果。

牛油果胡萝卜泥

牛油果用勺子刮成泥状，胡萝卜切小段蒸软，用勺按压成泥，两者混合一起即可。一甜一香，非常有营养。

蛋黄牛油果米糊

牛油果用勺子刮泥，白水将蛋煮熟后，剥壳将蛋黄碾成泥，米糊加水调开，三者搅拌在一起即可。

牛油果土豆泥

煮熟的鸡蛋切碎，

土豆去皮，切小块，清洗之后煮熟，

沥干水分，洋葱切小后煮熟，和土豆一起捣碎，

牛油果切开取出果肉，捣碎，牛油果肉中加入土豆、鸡蛋、洋葱，搅拌均匀即可。

牛油果鸡蛋三明治

牛油果去核用勺子挖出果肉，放入碗中；鸡蛋煮熟去壳放到牛油果碗里，捣碎；用面包垫底，抹上牛油果酱，斜角对切即可。

牛油果意面

锅中放水烧开，放入意面煮7-10分钟左右；牛油果一切两半，用勺将果肉挖出碾成泥；热锅融化黄油或倒入橄榄油少许，倒入牛油果、牛奶、芝士碎，小火搅拌炖煮至芝士融化，汤汁浓稠；盛出拌入意面即可。

牛油果鸡肉煎饼

鸡胸肉和牛油果压成泥，比较硬的剁碎，鸡肉泥和牛油果放一起搅匀，

加入打散的鸡蛋，不粘锅加热，

倒入锅中，勺子成饼状，盖上锅盖焖一会儿，

待鸡肉熟了，翻面再盖上锅盖焖一会儿即可。

牛油果拌豆腐

豆腐切片煮熟，过冷开水，牛油果切片，一片豆腐，两片牛油果，排好；撒上肉松。 返回搜狐，查看更多