记者昨日从在惠济区郑州四中实验学校召开的全市中小学校食堂管理“惠济模式”推广观摩会上了解到，“惠济模式”将向全市推广。

近年来，惠济区探索建立了“政府主导、自主经营、数字赋能、阳光监管”的中小学校园餐供应模式，将义务教育阶段有条件的学校食堂经营权逐步改为学校自营，食堂水、电等运行费用由政府补贴。该区教育局主要负责学校食堂的日常运营管理，政府平台公司负责资金的收取和支付，取代了第三方餐饮公司经营模式，得到了各级领导、学生家长和社会各界的好评。2021年6月，中小学校园餐供应“惠济模式”入选河南省优秀改革案例。

目前，惠济区供餐模式覆盖全区69所学校，就餐人数约5万人。政府平台公司河南天河投资集团有限公司公开招标食材供应商及配送商13个，通过劳务派遣向学校输入食堂从业人员约500名。

学校食堂和课堂一样重要，“惠济模式”的做法是：强化对校园供餐各个环节的监管，切实保障学生“舌尖上的安全”，建立一个服务平台（惠济区阳光饮食信息化服务平台）、推行三套应用系统（阳光采购系统、智能收货系统、财务共管系统）。

惠济区每两周安排6所自主供餐学校组成询价小组，到学校周边3家及以上农贸市场或大型商超对采购量大、采购频繁的商品进行询价，对供应商所供应商品价格高于市场价的，第一时间约谈相关供应商对价格进行调整，确保供应食材质优价廉。惠济区通过将“明厨亮灶”监管平台数据接入惠济区阳光饮食信息化服务平台，实现了对食堂从业人员的全流程监管和食堂工作的透明化运行，进一步压实了自主经营学校的主体责任。