超高层住宅的抽油烟机怎么选择?

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其实很简单,我们只要考虑一个因素就可以了,那就是排风量 ,也就是我们经常所说的吸力,只有排风量足够大,我们的抽油烟机在工作的时候才会在止回阀打开的情况下,有足够的能力不让公共排烟道中其他人的油烟机倒灌进我们的厨房!

国家规定的抽油烟机排风量是必须大于10m³/min,很显然,国内目前无论是主流还是非主流的抽油烟机,都已经完完全全超过了这个标准了,一般都在17m³/min。

作为高层建筑的住户,我给大家的建议是:购买抽油烟机的时候, 尽量选择排风量大于等于17m³/min的,当然18m³/min或者20m³/min就更好了。 带有自动巡航增压功能的抽油烟机就比较适合高层住宅使用。其他方面,诸如侧吸还是顶吸,这个大家根据自己的厨房具体问题具体对待就好了!

最后提醒大家的是,这个排风量只是一个相对参考值,不是绝对的,品牌抽油烟机基本没有什么问题的,千万不要相信一些杂牌抽油烟机他们吹嘘自己的排风量能达到二十好几,这个理论上是不可能的。

长文预警。写这篇回答的目的是帮助大家挑选到既符合超高层住宅排烟需求,又能够最大限度省钱的吸油烟机。

预算足够并且不喜欢长篇大论的朋友,也可以直接下单老板油烟机这两款产品: 日常做饭选28D3S,油烟味比较淡;爆炒比较多选60D1S,不容易跑烟。

以下是针对超高层住宅排烟环境的分析,以及不同楼层位置的吸油烟机性能指标参考:

一、公共烟道阻力是超高层住宅排烟的主要挑战

超高层住宅一般指层数达到40层及其以上,或者建筑高度超过100米的住宅。这种超高层住宅通常都采用公共烟道来排除油烟。

但由于 楼层高、住户多 等原因,公共烟道的排烟阻力会比普通高层更大一些,更容易出现吸油烟机有效风量过低甚至油烟完全排不出去的情况。

1.高层住宅烟道内阻力从上往下逐渐增大,整体楼层越高底部排烟压力越大。

以下图尺寸最大的烟道为例,(全部楼层都开启烟机并且以按照300m³/h设置排风量)10层住宅底楼最大静压只有100Pa,20层底楼最大静压180Pa左右,30层底楼最大静压达到210Pa左右。

2.不同楼层的排烟阻力还受到公共烟道横截面积的影响。

公共烟道面积越小,阻力越大。同样是30层住宅的底楼,400*500横截面的公共烟道,最大阻力达到450Pa;450*600横截面的公共烟道,最大阻力只有210Pa。而开发商为了保证自己的利益,还有可能会减小公共烟道的尺寸配置。

3.高层住宅烟道阻力还跟整栋楼的油烟机开机率有关,同时使用油烟机的家庭越多,公共烟道排烟阻力越大。

下图是不同开机率对公共烟道排烟阻力的影响示意图,同一位置的所有厨房都开启油烟机,底层最大静压达到220Pa,如果开启率只有一半,最大静压降到160Pa左右。
在相同开机率的情况下,楼层越高,公共烟道阻力越小。超高层住宅由于住的人比较多,同一时间使用油烟机的住户也会更多,影响公共烟道阻力。

4.公共烟道的通风阻力和风量也存在直接关系。风量越大,通风阻力也越大。

也就是说,如果其他家庭厨房用的油烟机性能越好,公共烟道的排烟阻力也会变得越大。

多种因素叠加的影响,导致超高层住宅低楼层住户的公共烟道的排烟阻力会非常大,再考虑到正常情况下油烟机烟管、止逆阀等部件的阻力还有160Pa左右,选择目前主流性能(20m³420Pa)的吸油烟机,很有可能出现做饭高峰时间段无法正常排烟的情况。

二、超高层住宅需要特别关注最大静压值

超高层住宅选择吸油烟机最大的挑战来自公共烟道的阻力。而对于吸油烟机来说,对抗排烟阻力的核心性能指标就是“最大静压值”。

当排烟阻力为0的时候,吸油烟机能够达到爆炒最大风量;等排烟阻力达到最大静压值的时候,吸油烟机实际运行风量降到0,完全无法对外排烟。

吸油烟机最大静压值越高,越能够在大阻力的情况下,保持足够的运行风量将油烟排出去。

根据吸油烟机的风量-静压曲线,可以轻松找到对应排烟阻力下的实际运行风量

2019年海尔油烟机关于《用户需求的吸油烟机风量风压研究》建议:

对于30楼高层建筑,保证每户都能达到500m³/h(约8.3m³/分钟)的有效风量,底层用户需选用 最大风压达到650Pa以上 的吸油烟机才能保证有效的风量和吸烟效果, 顶层用户可以根据300Pa以上风压即可满足要求 ,其他楼层用户根据具体楼层选用介于两者风压之间的烟机可满足使用要求。

华帝实验室仿真验证的结果同样给出了一些参考数据:

总楼层高度30层,做饭高峰时间段开机率40%。如果一层用户使用主流性能(20m³400Pa)的交流电机吸油烟机,实际有效风量大概只有3.4m³/分钟(需要至少达到8m³/分钟,才不会出现肉眼可见的油烟逃逸)。
如果换用高静压值直流变频电机的产品(25m³980Pa) ,实际工作风量能够提升到7.9m³/分钟。

三、根据楼层位置选择吸油烟机的具体建议

由于公共烟道的排烟阻力没办法准确测量,而吸油烟机的PQ(风量-静压)性能曲线也很少对外公布,在实际选购吸油烟机的过程中,根据楼层变化趋势,提供一个比较可行的操作参考。

1、顶楼倒数1~5层

这些楼层的排烟环境最为顺畅,因为公共烟道阻力非常小,基本只需要考虑烟管、弯道以及止逆阀的阻力,目前几乎所有吸油烟机都能满足排烟需要。

自己家用,可以参考整个行业主流产品的平均水平: “爆炒风量20m³最大静压值400Pa” ,在这个基础上左右浮动一些都没有问题。

如果预算不是特别紧张,建议优先选择知名品牌,产品质量和售后服务相对更可靠一些,而且整个销量占了市场80%以上。二线品牌主要是华帝、海尔、美的,对应性能的产品到手价大概在1500~2000左右,一线品牌主要是方太、老板,对应的产品价位在2000~2500元左右。

2、顶楼倒数6~20层

顶楼倒数6~20层,公共烟道的阻力会呈现一个比较陡峭的上升曲线。但是受到不同社区入住率情况、每个家庭做饭时间差异、超高层住宅公共烟道尺寸的影响,实际公共烟道阻力会在一个比较大的范围内剧烈波动。按照50%开机率初步估算,倒数第20层的排烟阻力大概在350Pa左右。

在这种排烟阻力的影响下,大多数主力机型依然能够保证7m³/分钟的有效风量,不会出现明显的油烟飘散。

建议在选择吸油烟机的时候,整体性能指标稍微往上走一些,可以按照 “22m³爆炒风量450Pa最大静压值” 作为参考线进行选择。像方太、老板好几款热销的主力机型都符合这个条件。

3、顶楼倒数21~30层

顶楼倒数21~30层面临的排烟环境相对就比较恶劣了,一方面公共烟道的整体阻力已经比较大,波动范围相对也较少;另一方面由于楼上的住户多,即使整栋楼开机率不高,在一些不均匀开机的情况下(使用油烟机的家庭相对集中在中低楼层),压力并不会出现明显的减轻。

为了保证大多数情况下的排烟效果,选择高静压值的油烟机成为必然。 在面对公共烟道排烟阻力的时候,能够有足够的余压保证吸油烟机的有效风量,避免油烟排倒灌。目前很多高静压值的油烟机都带有变频功能,偶尔公共烟道阻力特别小的情况,也会自动调整输出,减少不必要的耗电量。

建议考虑最大静压值在600~800Pa左右的高性能油烟机,目前华帝、美的在3000以内价位有两款表现非常不错的产品,老板性能更强悍,价格也更贵,预算足够可以考虑。方太类似产品价格太过昂贵,基本要到5000往上了,整体性价比不是太高。

4、顶楼倒数31层以上

顶楼倒数31层以上面临的公共烟道环境其实跟上面提到的情况非常类似,只是各种条件又进一步恶化。加上现在越来越多吸油烟机品牌开始推广高静压值油烟机,导致超高层住宅较低楼层的排烟压力再度增加。目前一些开发商会通过采用变压式、主次式、止逆阀式烟道调整排烟阻力。

从住户的角度,能够做的事情其实非常有限。一方面,建议采用厂家自带的烟管、止逆阀(通过避免变径有效减轻阻力);另一方面,厨房的设计应该尽可能保证烟管长度在3米以内,弯折不多过2个;最后,就是在预算范围内选择最大静压值尽可能高的油烟机,推荐900Pa及以上。

目前这类产品性价比比较高的主要是老板旗下的几款,到手在3000左右。方太高端产品也能满足要求,预算相对就要贵很多。

如果对吸油烟机其他性能参数的作用感兴趣,可以参考之前写的内容,讲得比较详细:

品牌油烟机选购指南: