html字符串转为jquery对象后，怎么转回html字符串呢 ？

首先你要搞清楚两个问题：
一是基础数据类型和复杂数据类型的区别，基础数据类型是按指存储，复杂数据类型是按地址（或者指针存储）。
二是jquery的$()方法是什么意思：根据传入的内容返回一个jquery对象

add_attr_html变量是一个基础数据类型：字符串。$(add_attr_html)是调用jquery方法生成的一个复杂数据类型：jquery对象。然后$(add_attr_html)可以使用jquery的方法，但这些方法是对$(add_attr_html)这个对象进行操作，不是对add_attr_html这个变量进行操作。所以你虽然使用.val()方法清空了input的值，但是add_attr_html字符串还是原来的样子，所以当你再次$(add_attr_html)的时候，其实是再一次调用的$()方法对add_attr_html字符串进行了jquery对象化操作，两个次的$(add_attr_html)完全不是同一个对象，所以value值还存在。

解决方案一：用一个变量保存$(add_attr_html)就好

var $tr = $(add_attr_html);//用一个变量保存这个对象
$tr.find('input').val('');
var _html = $tr.parent().html();