建议您可以参考下面链接中关于该问题的相关解决方法，看下能否帮助您解决当前的问题：

https://support.microsoft.com/zh-cn/help/2994633/excel-how-to-troubleshoot-excel-opening-blank-when-you-double-click-a

控制面板中，建议您在卸载程序中右键Office，选择更改-联机修复，尝试修复该组件，看下修复后的使用情况。

必要的话尝试win+R后输入regedit，定位到HKEY_CURRENT_USER\Software\Microsoft\Office\16.0，在下面找到Excel子项，将这个子项进行重命名后，再使用上面的修复选项进行一次修复，看下完成后的使用效果。

更新方面建议检查一下，看下有没有当前Office组件的相关更新，如果有，建议您先完成更新，看下更新后的使用效果。

希望以上信息能帮到您。