在 shell 脚本中解析 curl 返回的 header 信息，可以使用以下方法：
-i
选项，curl 将输出包含 header 信息的结果，可以直接使用。
curl -i http://www.example.com
使用 grep 过滤：使用 -i 选项，curl 输出的结果可以通过 grep 过滤，以获取特定的 header 信息。
curl -i http://www.example.com | grep "Content-Type"
保存到文件：使用 -o 选项，curl 可以将输出结果保存到文件，并使用其他工具处理。
curl -i http://www.example.com > result.txt
这些是解析 curl 返回 header 的一些方法，希望对你有所帮助。