山东淄博 博山“四四席”，按照北方“一冷二热三汤”顺序，以头菜为首，将菜品以四为数灵活搭配，四季变换，四时常鲜，是博山传统的宴席形式之一。

昨晚一顿博山菜吃的浑身舒坦，今天趁着出来买手信的功夫，又来到了一家很有名的博山餐馆。

正规的四四席菜品花样颇多，一般以四或八人一桌，八仙桌更佳。一套完整的四四席有四干果、四点心、四鲜果、四平盘、四大件、四扣碗。

我们一行三人是断断吃不下这么大一席，所以算是品尝了一次精简版的"平民四四席"

从一上桌就感觉到了"四"的存在，用来增味的四小料，精简版的四件点心鲜果已经早早备好