如何实现传统媒体与新媒体的深度融合发展，是近几年传媒学术界以及业界重点关注的话题之一。2015年，《人民日报》在全国两会报道中，首次开启“中央厨房”全媒体运营平台，让大家耳目一新。所谓“中央厨房”，可以概括为“新旧融合，一种采集，多种生成，多元传播”。2017年1月5日，中共中央政治局委员、中央书记处书记、中宣部部长刘奇葆强调，推进媒体深度融合，要重点突破采编发流程再造这个关键环节，其中“中央厨房”建设应当作为龙头。
2016年，浙江公共・新闻频道成立，成为浙江省第一个全天24小时滚动播出新闻的专业电视频道，并启用“中央厨房”全媒体的运营模式，成立“统一采编部”，实现新闻团队内部的资源共享，打破栏目以及部门之间的界限，改变了不同团队各自为政的局面，特别是在“G20”、“互联网大会”、“双11”等大型直播活动中，所发挥的作用显著。可以说，在“中央厨房”媒体运营模式下，传统采编人员变身为专业化的全媒体战队。那么，这个过程中，冲在一线的记者，需要攻克哪些难关又有什么是值得坚守下来的，笔者作为浙江公共新闻频道的一员，愿意谈谈在这一轮改革中，作为电视记者的“攻”与“守”。
需要攻克的难关
1 、直播常态化——“全能型记者”受追捧
一般来说，电视台所有节目的播出都有固定的时间和时长，节目运作的流程以及人员的分工基本上是一成不变的，一定程度上，它保证了播出安全，但在遇到突发状况时，常常因为缺乏灵活的应对机制，错失播发时机。2016年，浙江新闻频道成立，实施了“中央厨房”全媒体的运营战略，以“新闻采编部”为“中央厨房”的核心，特别细化了应对突发事件的响应机制。在遇到极端灾害天气、重大突发事件时，以“新闻采编部”为核心，技术部、品推部等各个部门协同作战，30分钟内协调好各方事务，直接进入直播状态，实现了直播常态化。
电视台新闻采制的流程常常是这样的，记者和摄像作为一对搭档，接到选题后到现场进行采访和拍摄，然后回到电视台由记者构思写稿再剪辑，而直播的常态化，对于习惯“慢工出细活儿”的记者来说，无疑是一大挑战。2016年 1月20日，浙江出现大范围的暴雪天气，气温迅速降低，一场罕见的寒潮来袭，给人们的生活和出行带来不小的影响。“新闻采编部”经过周密考虑，决定停掉常规节目拉通直播，随即派出十多路记者，赶赴机场、火车站、高速公路等多个受暴雪影响较大的点进行现场报道。因为出动人员较多、直播设备有限，这次直播过程中，一些记者是“单枪匹马”完成的新闻采制，包括现场策划、采访、拍摄全部由记者一人独立完成，最终手持自拍杆完成出镜报道。
一支训练有素的“全能型记者”队伍，成为“中央厨房”全媒体战略有效实施的必要条件。2017年全国两会期间，浙江广电集团在北京成立了“融媒体新闻中心”。为给观众提供移动化的直播体验，特别推出多时段的“两会E直播”，各路记者同样是单兵作战，利用Gopro360智能全景相机，带给观众全方位、多角度的直播报道，让大家眼前一亮。这也就意味着这种“会拍、会写、会出镜并熟练掌握高科技设备”的“全能型记者”在融媒体时代将越来越受到追捧。
2 、统一采制——记者要具备“用户”思维
“中央厨房”最关键的是改变了以往新旧媒体各自为政的状态，实现了传统媒体与新媒体的高度融合，对“统一采制”的原材料实现多层级、多层次开发。如何通过新媒体平台更快、更准确地提炼、放大可能引发广泛传播效应的观点和言论，成为转型中电视记者的一大考验。
“两会”报道，历来都是各家媒体新闻报道的重中之重，以往“两会”报道，除了常规的议程报道，大多是通过采访代表、委员在议案、提案上做文章。实施“中央厨房”全媒体运营战略后，将这样“中规中矩”的采访内容，放到新媒体，例如微博、微信中进行推送，就完全没有了吸引眼球的地方。因为新媒体的核心是用户的选择，哪些新闻更有话题性，哪个委员的发言更新锐、更有冲击力，更适合在网络“发酵”，这些都需要记者临场的判断和操作意识的转变。我们需要尽可能地在现场调动其他拍摄工具，比如手机等，即便是在摄像机关机之后，仍然要“敏感”地抓拍现场鲜活的瞬间。
例如2016年11月18日，在乌镇举办的第三届世界互联网大会上，浙江新闻频道派出多路记者多角度、多平台、全方位展示了这次盛会。让大家印象最为深刻的是，主持人小强会场外偶遇搜狐CEO张朝阳等互联网精英，时间短暂没能进行专访，但用手机拍摄的一张合影，几句类似朋友间的闲聊，便为小强的现场报道增添了不少看点，视频随即发到频道的官方微信，正所谓“有图有真相”，在“名人效应”的带动下，这组报道带来了非常高的点击量，并引发了大家对这次互联网大会的关注。
3 、多元呈现——记者要具备“新闻聚合”能力
“中央厨房”的倡导者多次提出“波纹理论”：一个事件的发生犹如投石入潭，不同媒介形态像水波纹一样一圈一圈的荡漾开去，环环紧扣，充分发挥不同媒介的新闻专业特色，形成一个完整的报道体系。在“中央厨房”全媒体运作模式下，就要强化记者及时发稿、滚动报道的能力，形成由各种媒体思维模式集成的新闻聚合头脑，从而实现不同媒介特色的个性化生产过程。
需要坚守的品质
“中央厨房”为全媒体融合发展探索出了一条新路，但与新媒体的深度融合，并不意味着从传统媒体中锻炼出的技能成为糟粕，而是需要将原有的技能和新的工作流程、新技术有效地结合起来。这其中，对职业道德的坚守、对优质内容的不懈追求，对于媒体从业人员来说显得更为重要。
1 、坚守职业道德
全媒体时代的到来，不少新闻从业人员为了提高新闻发布时效，热衷于缩短新闻流程，减少求证和把关环节，以抢占发布先机。这种不加求证和核实的时效抢发，给谣言和虚假新闻提供了巨大的空间。2013年就发生了关于2020年夏季奥运会举办地、李光耀“被去世”的乌龙事件，造成了非常不良的社会影响。
这也就意味着，在全媒体化的今天，媒体商业化、市场化的年代，坚守职业道德的意义更为重要，如果媒体人员滥用权力谋取私利，或者为增加点击量、收视率进行恶意炒作，干涉个人隐私，制造假新闻等等，不仅会导致受众流失，更会削弱媒体的公信力。
2 、坚持“深耕细作”
新媒体因其卓越的时效性，可以让受众享受到及时的“新闻快餐”，但在互联网环境下，受众缺的并不是信息，而是优质独到的信息，在这一点上，传统媒体的深耕细作更有利于对新闻素材去芜存菁、去伪存真。巧妇难为无米之炊，中央厨房的大厨们也一样，不可能离开好的食材，为此，作为电视记者，仍需要将对优质内容的不懈追求坚持下来。
2015年底，笔者参与了浙江省教育厅组织的“教育环浙行”新闻采风活动，深入杭州市区和淳安县多所中小学，虽然每到一所学校，都会有相应的新闻发布会，但记者并没有局限于发布会上所听到、看到的，而是走进课堂，走到学生身边，通过对课堂的观摩，与老师同学们的交流，对“课改”带给课堂，带给学生们的变化，有了深入了解，并以独特的视角予以呈现，生动展现了浙江省深化课改以来，同学们的学习以及校园生活出现的积极变化。这组成就性报道，没有任何说教味，可看性很强，取得了良好的社会宣传效果。这也就是说，单纯碎片化、形式化的新闻产品都会成为人们脑海中的过往云烟，最终让大家难以忘怀的依然是那些有思想、有温度的作品。
结束语
从目前看，“中央厨房”媒体运营机制，在大型突发事件或是两会、G20之类的报道中，所发挥的作用十分显著。作为传统媒体中的一员，电视记者没必要因为新媒体的融入，而感到危机四伏，只要能够用开阔的思维迎接新媒体，不断积累转型经验，掌握各种新式武器，勇于创新，并将传统媒体中扎实的文字功底、对优质内容的不懈追求延续下去，就能够在这一轮改革中获得更大的职业生存空间。

( 作者单位：浙江教育科技频道 )