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“咸安柿饼”在朝鲜时代曾作为贡品呈给国王，可见其味道和品质绝非一般。咸安柿饼以嫁接在黑枣树上的咸安树柿为原料，柿子形状呈长长的椭圆形，顶端尖尖。柿饼的干燥采用自然通风的方式，保持柿子原有的形状，与其他地区不同，尤其是咸安树柿经过艅航山脚清澈的溪水与清新空气的洗礼，含糖量高，肉质软糯，深受人们的喜爱。

咸安柿饼的产地——咸安面巴水一带位于海拔770m的艅航山脚下，空气清新、少雾，具备柿饼干燥的绝佳条件。利用山上吹来的自然风干燥的柿饼表皮筋道，但果肉的口感却如红柿般软糯。此外，由于早晚的温差较大，柿饼在干燥过程中会反复冻融，使得柿饼的味道更加丰富。在充足的日照和肥沃的土壤中长出的咸安树柿肉质软糯，籽较少。

种植及生产

生产、上市时间：12月~翌年2月

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