婆罗门牛最早源于印度、斯里兰卡、巴基斯坦等地,很早以前印度人视其为“印度神牛 ”,不吃牛肉、不屠宰、也不出售,因此要从印度进口婆罗门牛很困难。1854年印度人赠送两头印度公牛以答谢一位英国棉花和甘蔗种植专家, 随后这两头牛的后代在英吉利海峡小有名气;1885年两头印度牛被运抵休斯顿和德克萨斯州,印度瘤牛在美国的杂交尝试开始;1905~ 1906年 33头具有印度瘤牛体型的牛进口到德克萨斯州;在 1910~ 1920年间,先后有近300头印度牛进入美国,在美国西南部地区及墨西哥湾沿岸初具婆罗门牛育种的雏形。进口的牛中绝大多数是公牛,与欧洲肉牛级进杂交 5代以上,含瘤牛血统 31/32,后裔都表现出瘤牛的体态特征,培育成了适应于热带亚热带炎热地区及干旱、沙漠地带的瘤牛品种,1924年成立了婆罗门牛品种协会。 20世纪 60年代巴西育种学家先后从印度引种 7 000多头瘤牛到南美洲;澳大利亚早期婆罗门牛的引种可追溯到19世纪末 20世纪初,但直到 1933年昆士兰州才大量进口婆罗门牛,1950~ 1954年间也多次由美国进口婆罗门牛,目前澳大利亚肉牛生产中含瘤牛血统的牛占到 65%以上。非洲在上百年前也进口印度,并大量开展了与本土牛的杂交,杂交后代几乎扩散至整个非洲板块。印度瘤牛的优良特性也在 19世纪晚期非洲爆发牛瘟时得到了印证,很多普通牛死亡了,而含有印度瘤牛血统的牛有一定的抵抗性,另外,具有瘤牛体态的几个非洲牛品种都无印度瘤牛的线粒体世系。云南省分别于 1993年、1998年从澳大利亚引进婆罗门牛24 头(8 个家系)、99头(12个家系 ),并在小哨驯化饲养 ,为云南省南部热带、亚热带地区肉牛杂交繁育体系建设提供了重要的支撑品种,目前在小哨示范牧场有260头的纯种种群规模,并在大理、文山、保山、思茅等地州小范围内作为父本使用。
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婆罗门牛肉主要营养成分及氨基酸含量测定分析
.中国知网
[引用日期2017-04-16]
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婆罗门牛的种质特性及其杂交效果
.中国知网
[引用日期2017-04-16]
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养好婆罗门犊牛的技术要点
.中国知网
[引用日期2017-04-16]