将flac文件转换为mp3文件使用以下命令即可

（同时会将flac文件的Vorbis注释转换为mp3的ID3v2元数据)

ffmpeg -i input.flac -ab 320k -map_metadata 0 -id3v2_version 3 output.mp3
视频提取MP3
从原有视频提取音频
ffmpeg.exe  -i  input.mp4  -vn  output.mp3
截取音频片段
ffmpeg.exe  -i  input.mp3 -ss 00:00:00  -t  00:01:00  output.mp3
上面提取和截取也可合并为一步。
-i	输入文件（任意格式）
-vn	不使用视频纪录
-ss	开始时间
-t	持续时间
参考链接 http://www.dovov.com/ffmpeg-flac-mp3.html