C#中的FileStreamResult和MemoryStream都是用于操作文件或字节流的类。
FileStreamResult是ActionResult的一种，它是用于将文件流作为响应内容返回给客户端的类。在ASP.NET MVC或ASP.NET Core中，我们通常使用FileStreamResult来返回文件内容给客户端。我们可以通过创建一个FileStreamResult对象并指定文件路径、文件类型和文件名来实现。
MemoryStream是一个用于存储字节流的类。我们可以使用它来将数据存储到内存中，而不是存储到硬盘上的文件中。与FileStreamResult不同，MemoryStream不是用于将数据直接返回给客户端的，而是将数据存储在内存中供我们进一步处理。例如，我们可以将一张图片从网络上下载到MemoryStream中，然后再对图片进行压缩或其他处理。
需要注意的是，FileStreamResult会直接从文件中读取数据并返回给客户端，因此适用于较大的文件。而MemoryStream需要将数据全部加载到内存中，因此适用于较小的文件或需要进行内存处理的场景。
综上所述，FileStreamResult适用于返回文件内容给客户端的场景，而MemoryStream适用于将数据存储在内存中进行进一步处理的场景。需要根据具体的业务需求来选择使用哪种类。